Formación en preservación y conservación de semillas nativas

Dicho proceso formativo estuvo a cargo de la Asociación Ecológica de Permacultores y Permacultoras del municipio de Suchitoto con el acompañamiento de Fundación REDES y el apoyo solidario de Manos Unidas, actividad realizada como parte del proyecto “Incidencia y gestión participativa de organizaciones de la sociedad civil en políticas públicas”

A través de 10 jornadas, las y los participantes experimentaron y conocieron diversos temas relacionados con la Agroecología tales como abonos foliares orgánicos y control de plagas entre otros, pero manteniendo como eje principal la preservación y conservación de semillas nativas y criollas.

Por su parte, Daniel Morales, permacultor y facilitador de este proceso explica que es indispensable generar estos espacios de intercambio de conocimientos que pongan de manifiesto el aporte de las semillas nativas y criollas en incrementar la calidad de nuestra alimentación, así como su valor histórico y cultural frente a la comercialización masiva de semillas transgénicas, y el modelo tradicional imperante de siembra y cultivo.

En este sentido al final de este proceso las y los participantes tienen conocimiento de la extracción de semillas de los frutos, Como se extrae la semillas de hortalizas, gramíneas y tubérculos, el tiempo de preservación de cada semilla, temperatura y condiciones micro climáticas favorables, los depósitos adecuados para la preservación de semillas, rotulación y ubicación de las mismas, las condiciones del lugar que se destina para almacenar semillas y su importancia para la preservación del germoplasma.

Estos conocimientos serán de mucha utilidad en la cotidianidad de las personas asistentes a estas jornadas, “Venir aquí y estar en el curso de permacultura me llena de satisfacción, hay conocimientos que pude reforzar y otros que no sabía que aplicaré en mi ámbito laboral como ingeniera agrónoma pero también en mi comunidad ” así lo expresa Leticia Villalta, de la comunidad El Roble, donde actualmente se encuentra en construcción un santuario de semillas donde las comunidades del municipio de Suchitoto y sus al rededores tendrán la oportunidad de resguardar semillas nativas y criollas en un espacio con las condiciones necesarias para transitar hacia la Soberanía Alimentaria.

Para Fátima Landaverde, permacultora de Suchitoto, el reconocimiento de “la tierra, la gente y la justicia” como principios de la permacultura caracterizaron estas jornadas, marcando una gran diferencia con el modelo convencional de siembra al que están acostumbrado muchos de los agricultores y agricultoras en el municipio, a través del enfoque de la permacultura es posible construir una conciencia colectiva dado que hacía falta reconocer los elementos como dadores de vida y la semilla como nuestra herencia, observando a la naturaleza y aprendiendo de ella.

El desarrollo de la última jornada de este proceso formativo también contó con la elaboración recetas orgánicas: “Pesto de espinaca” y “Sazonador permacultural” (alternativas para evitar los alimentos procesados y el uso de condimentos que proceden de grandes cadenas alimenticias poco nutritivas.

En cuanto al cierre de la jornada, las y los asistentes participaron en un intercambio de semillas, donde podíamos encontrar semillas de variedad de tomate, chile, ejotes, cúrcuma, albahaca, pacaya, cilantro, entre otras, actividad que propicia e incentiva la práctica de los conocimientos adquiridos con las semillas que cada persona llevó a su hogar para resguardar y cultivar.