La Fundación Salvadoreña para la Reconstrucción y el Desarrollo (REDES) impartió cursos de panadería que beneficiaron a 21 mujeres y 5 hombres de las comunidades de Asunción del municipio de Suchitoto, Oratorio de Concepción del departamento de Cuscatlán, y San Francisquito y Ánimas, en San Vicente.
Los cursos se impartieron con la finalidad de diversificar y mejorar los productos de los grupos de las comunidades, quienes trabajan en panadería aproximadamente desde hace más de un año.
Las participantes aprendieron más de 15 recetas entre las cuales se destaca: pan francés, pasteles, pan dulce, hojaldre, pizza y tres leches. Además REDES les donó algunos materiales como: moldes, básculas, materiales de pastelería, entre otros.
El trabajo que se realiza es colectivo; desde la compra de la materia prima, procesamiento, producción y hasta su venta. Estas comunidades forman parte de la iniciativa de préstamos de los Bancos comunales, por lo que las ganancias benefician a las participantes y también se reinvierten en materiales con los que no cuentan los grupos como: latas y moldes y en los gastos administrativos.
La finalidad es consolidar grupos de panadería para que puedan llegar a ser auto sostenibles y auto gestionarios, y así puedan mejorar su calidad de vida y la de sus familias.
