Vicenta Idalia Martínez del cantón Las Animas del municipio de San Lorenzo, San Vicente, nos
comenta sobre los beneficios de las granjas comunitarias, ella es una de las beneficiaria del proyecto: “Fortalecimiento organizativo y dinamización de la Red económica solidaria equitativa
–ASCER-, en el departamento de San Vicente, El Salvador”, financiado por Diputación Foral de
Bizkaia a través de Setem Hego Haizea y el apoyo de Fundación REDES con el acompañamiento de ASCER.
Idalia cuenta con un total de 70 aves de corral entre pollos y pollas, en su granja establecida
dentro del proyecto. Gracias a eso, ella espera tener una considerable reproducción de pollos y
triplicar la cantidad para autoconsumo y venta.
Idalia Martínez
“Nos beneficia a uno, empezando por los huevos, ya que una recoge huevos, echa las gallinas,
tienen sus pollos, de ahí crecen las gallinas y reproducen más huevos, y uno saca a la gallina a
venderla ya vieja y deja la crianza, los hijos de ellas”
La crianza de pollos ayuda a las personas beneficiarias, para su propia subsistencia, ya que de las
aves de corral se obtiene el alimento de muchas familias, porque las gallinas y los huevos se
pueden autoconsumir y vender.
Este tipo de acciones dentro del proyecto se da como parte de la reactivación de medios de vida y
el fortalecimiento de la soberanía alimentaria de las familias de comunidades de los municipios de
San Sebastián y San Lorenzo, San Vicente.